Unser korsisches Degustationsmenü

Korsisches Kalbssteak mit Oliven nach korsischer Art
(Spaghetti)

Oder

Cannelloni mit Brocciu, grüner Salat
(Spinat, Mangold, Minze, Zwiebeln, Knoblauch, Ei)

Oder

Kalbskutteln nach korsischer Art
(Goldene Ofenkartoffeln)

Oder

Auberginen nach Bonifacian-Art
(Grüner Salat)

Korsischer Bauernkäse, Feigenkonfitüre

Oder

Moelleux aus Kastanienmehl, chantilly

Oder

Fiadone, Schlagsahne
(Korsisches Dessert mit Brocciu und Zitrone)

Oder

Minnàs Flan mit Karamell, Schlagsahne